Velouté glacé : framboise, betterave, spiruline
Idéale quand les températures s'envolent, cette recette peut être servi en entrée ou à l'apéritif. Une préparation simple et rapide pour partager notre vertueuse spiruline.
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Cuisiner la spiruline et innover
Une culture presque comme les autres
Actualités
Barre de céréales à la spiruline
L'idée d'ajouter la petite algue bleue à vos petits déjeuners peut sembler étrange. Mais elle s'…e, la poudre de spiruline ajoute des protéines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
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Les aspects nutritionnels de la Spiruline
Présentée comme l'aliment le plus complet sur terre, voilà qui en impose. Voici un rapide tour d'horizon des trésors de la spiruline.
En savoir +Synthèse de ce que la nature a de meilleur à nous apporter, la spiruline contient à elle seule la plupart des éléments indispensables à notre bien-être !
65%
de Protéines
- digestes à 92%
- composée de 20 acides aminés
- dont les 8 essentiels
11
Vitamines
- Provitamines A
- B1, B2, B6, B12
- E, K, Biotine, inositol
- acide folique et pantothénique
11
Minéraux
& Oligo-éléments
- Fer jusqu'à 30% des AJR/5g
- Calcium, Zinc, Phosphore
- Magnésium, Sélénium, Potassium
- Maganèse, Chrome, Cuivre, Sodium
3
Chacun des nutriments que la spiruline apporte joue un rôle essentiel sur l'organisme. La recherche reconnaît aujourd'hui les bienfaits associés à la synergie de tous ces éléments.
Notre ferme est située à Châteaurenard-en-Provence (13), à mi-chemin entre Avignon et la chaîne des Alpilles (Saint-Remy, Les-Beaux-de-Provence).
Nos coordonnées
Notre philosophie
Produire une spiruline de qualité nécessite du savoir-faire et beaucoup d’attention au quotidien.
C’est pour cette raison que nous avons fait le choix de cultiver la spiruline localement, en Provence, dans la campagne de notre beau village de Châteaurenard.
Nous cultivons sous abris, avec une méthode de récolte douce, et un séchage à basse température. Nous n’utilisons pas de produit chimique, aucune irradiation, ni aucun liant ou conservateur. Notre ferme à taille humaine nous permet de conserver une attention quotidienne sur notre culture afin de garantir une qualité et une traçabilité optimale. L’ensemble de la production est contrôlé par des laboratoires spécialisés.
La culture de la spiruline, écologique et innovante, a aujourd’hui trouvé toute sa place dans le paysage local. Elle vient s’ajouter à la richesse de notre agriculture.
L’Europe, l’Etat et la Région Sud soutiennent le G.A.E.C Solis Culturae
